草莓果酒的发酵条件？
【草莓果酒的发酵条件？】 把调好的果浆装入容器内 ， 温度保持在 25 — 28 度 ， 1 — 2 天即开始发酵 。过 3 — 5 天 ， 当残糖降至 1% 时发酵结束 ， 除去果渣 ， 将酒液移入另一容器内 。置于 12 度的环境中贮存 ， 通过汽化的酶化使果酒成熟 ， 成熟期约需 1 年 ， 中间需更换容器 。
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