肉末粉丝小白菜的做法（小白菜）
炎热的夏季，为了保持旺盛精力和膳食结构平衡，应该多吃一些富含维生素的时令蔬菜，小白菜富含维生素，清淡可口，解暑开胃 。这是一道极为普通的家常菜，也是一道荤素搭配的家常菜；肉末配上小白菜，加上粉丝，我尤爱吃里边的粉丝，丝丝筋道，既有肉香又噙满了小白菜的清香，这道菜非常值得称道 。
肉末粉丝小白菜的主料：小白菜(250)猪肉末(100)细粉丝(50)肉末粉丝小白菜的调料：葱丝(适量)姜丝(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)做肉末粉丝小白菜所需厨具：炒锅
肉末粉丝小白菜的做法图解步骤
1.准备好材料 。
2.粉丝冷水里面泡10分钟 。
3.锅中倒油烧6成热，下葱姜爆香，再把肉末煸炒至变色 。
4.下小白菜后，放料酒 。
5.放生抽调味 。
6.把粉丝下入煸炒 。
7.粉丝炒软后，放盐 。
【肉末粉丝小白菜的做法（小白菜）】8.放糖 。
9.都放完了，快速煸炒1分钟，关火，放味精搅拌均匀，出锅成盘 。
小窍门：1.根剧粉条的特点，掌握火候，不易炒时间过长 。
2.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可 。
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