酸爽葫芦丝的做法（西葫芦）
怎么做酸爽葫芦丝好吃？学做酸爽葫芦丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酸爽葫芦丝 。
本食谱来自【yn高小疯】老师分享的酸爽葫芦丝的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群皆可食用西葫芦 。糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦 。
看到这道菜，大家肯定会在想，主材料用的是什么？其实是一个很平常很普通的食材，就是西葫芦 。西葫芦的做法很多，用途也很广泛，可以包包子、饺子、炒肉、炒鸡蛋、总之用处多多！之前有写过用西葫芦做饼，今天教大家一种特别的吃法，就是用它凉拌，而且加入一些调味料还有老醋，吃起来非常下饭哦！
做酸爽葫芦丝所需食材：主料：西葫芦一个，味达美酱油一勺，老醋一勺，盐适量，大蒜两瓣，大葱一段，耗油一勺，花椒几粒，干辣椒段5-6个，花生油适量
酸爽葫芦丝的做法步骤：1. 大葱切好备用
2. 大蒜切片备用
【酸爽葫芦丝的做法（西葫芦）】3. 西葫芦洗干净，用擦丝器擦成丝，擦好的西葫芦丝不要弄乱，卷起放在碗里 。
4. 锅里热油，加入葱沫、辣椒段、花椒炒香，在加入酱油、耗油、老醋转动锅把手，晃动均匀关火 。
5. 大蒜片摆在葫芦丝中间的漩涡里面，把热油和材料一起浇在中间的漩涡中，这样做出来的菜既美观又不失味道 。
6. 吃的时候拌匀即可 。
7. 可以根据自己的口味，适当加减调料 。
8. 成品
温馨提示：西葫芦可以切成丝，也可以切成丁或者片，根据自己的喜好和需要来定，注意擦好的丝不要弄乱，整齐一点摆在碗里，既美观又有食欲 。调料根据自己的口味加减，最后热油和材料浇在漩涡中 。
大家在烹饪酸爽葫芦丝的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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