新春佳节的做法（湘菜）
新春佳节的做法简单是湘菜菜谱里的常见菜，但怎么做新春佳节最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道新春佳节吧
新春佳节的配料:
【新春佳节的做法（湘菜）】原料：大芥菜15克、鲜鱼腩（鱼腹部的肉）100克、红圆椒一只、枸杞5克、生姜10克、葱10克 。
辅料：花生油15克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、白糖1克 。
如何做新春佳节：
1 大芥菜切成大块，鱼腩切成块，红圆椒切成片，枸杞泡洗干净，生姜去皮切片，葱切大段 。
2 烧一锅水，待水开后下入大芥菜，用大火煮去其苦味，晾干备用 。
3 重新烧锅入油，放入生姜片，鱼腩用小火煎透，加入绍酒、清汤，放入大芥菜、红椒片、枸杞、葱段，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透，淋上麻油出锅即可 。
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