有人说羊肉不能冷吃，为什么？
羊肉为什么不能冷吃？羊肉其实也是可以吃冷的，比如华隆的“冰抓”就是冷着吃的手抓羊肉，所以说不是不能冷吃，只不过不太多见罢了 。至于为什么羊肉冷着吃的吃法不多见，我觉得大致有以下几种原因：
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【有人说羊肉不能冷吃，为什么？】首先就是羊肉一般吃的是一个肥嫩鲜香，所以羊肉的油脂是比较丰盈的，冷着吃就需要想办法尽量去掉油脂，不然的话油脂一凝固那个口感和味道都算不上什么好的体验，而且肉类的鲜嫩口感还是在热的时候更好一些 。
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其次就是羊肉的“味道”在常吃的猪牛羊里算是比较浓重的，有些羊肉一旦冷下来那个膻味就更强了，可能一些很爱羊肉的小伙伴觉得也没什么，不过对于很多人来说也是吃不太习惯的 。
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最后就是好像我们的饮食习惯是偏喜欢吃有温度的食物，就连喝水都是如此，好像我们是少有的喜欢喝热水的国度了，这就是饮食习惯和文化的影响了，所以也有“残羹冷炙”这样的词汇形容冷了的食物，虽然现在也有很多凉拌、冷吃的菜肴，但是喜欢“温度足够”的食物，好像还是比较普遍的情况 。
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以上就是我对于这个问题的观点了，欢迎大家评论分享你的看法哦！
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其他网友观点羊肉的话味道都还是挺好吃的，而且羊肉的做法也是多种多样，像既有有烤羊肉串儿，也有涮羊肉，羊肉的话我们也是经常吃，但是大多都是以热羊肉为主 。我们甘肃的回民在自己家里爱煮的硬凉的羊肉，像我们汉民大多吃不惯 。
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不光是各种羊肉的吃法，其实像很多地区也比较爱喝羊汤，无论是喝羊汤还是吃羊肉，就算是热的时候，我们也能够感受到羊的膻气，这就是人们为什么不喜欢吃凉羊肉的原因，因为羊肉热的时候吃膻气还是比较小的，味道没有那么冲 。
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热茯茶冷羊肉，尤其是三合板，真是美味，不过也有的地方，人们就是喜欢吃凉羊肉，像今天的青海地区羊肉就是放凉了吃的，还有人们爱吃的冰抓羊肉，也是一种凉的羊肉，当地人也都是蛮爱吃的，怎么就不能冷吃，内蒙的羊肉冷吃才香 。
其他网友观点羊肉是可以冷吃的，在甘肃和青海地区都有冰抓的吃饭，就是煮好的羊肉冰镇过再吃，这样可以更好的解腻，轻松去除多余油脂；但同时失去了热肉软糯的口感 。
其他网友观点羊肉是可以冷的吃的 。有人觉得羊肉不能冷的吃，是因为羊肉比较肥，一遇冷马上凝固，食完热的羊肉后饭用凉水易患肠根阻 。
羊肉是可以冷食的，在兰州有一种冰抓就很受人们喜爱，冰抓也就是手抓羊肉冷着吃，在夏天也是怕上火 。朋友说是一种冰火两重天的感受
其他网友观点可以的，只不过不好的肉，或者品种不好的羊的肉冷了以后会有膻味，不好吃 。另外，临夏有冰抓，就是把羊肉放冰箱后冰了再吃，超好吃的！
其他网友观点谢邀！
做为一个地地道道的内蒙古人
明确告诉你羊肉是可以凉拌的（夏天食用） 。
但是羊肉属于热性食品，尽量不要冷吃，不是说不能冷吃 。
冷吃会对胃肠的消化负担较重，肠胃不好的人会出出现“腹泻”症状 。
所以建议还是热吃为好 。手把肉妥妥的~~
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