干煸肥肠香辣够味的做法（青椒）
怎么做干煸肥肠香辣够味好吃?学做干煸肥肠香辣够味需要哪些食材?为您提供干煸肥肠香辣够味的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干煸肥肠香辣够味!
不辣不够味，太辣我们又受不了，所以做的是微辣版，比较带劲但又不会辣的直吐舌头的那种，适合我们的口味 。而且先卤水煮软后再小火煸干了肠内大部分的油，所以也不会很油腻，吃起来才特别香 。喜欢吃辣的，可以多放些干红辣椒，我这次做没加花椒，我老妈不喜欢花椒，如果加点花椒一定更不错 。 最后总结，老妈很喜欢，夸好吃哦，洋葱也一片不剩，小棉袄她爹还是依旧坚决不动筷子，完全视而不见 。
干煸肥肠香辣够味的主料：猪肠(适量)洋葱(适量)青椒(适量)干煸肥肠香辣够味的调料：八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)生抽(适量)二锅头(适量)做干煸肥肠香辣够味所需厨具：炒锅干煸肥肠香辣够味的做法图解步骤
1、准备材料 。（我买的是超市里出售的那种半熟的大肠）
2、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖，卤煮40-60分钟 。
3、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出 。
4、卤好的非常切块，放入锅中，不加油小火干煸 。
5、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用 。
6、锅中留底油，放入洋葱块翻炒 。
7、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香 。
8、放入肥肠和青椒翻炒，最后加适量盐调味即可 。
9、趁热吃吧，下饭下酒都不错哦 。
小窍门：我买的是超市里出售的那种半熟的大肠，这种大肠必须再煮段时间才能炒，否则直接炒会吃不动 。
卤的时候加盐了，所以最后加盐要酌情加或不加 。
不用担心猪内脏胆固醇高，又不是经常吃，没关系的啦 。（好吃的人总是会给自己找借口，哈哈）
卤煮之前可以再用盐和醋反复的清洗，可以去掉些肥肠的脏器味儿 。
【干煸肥肠香辣够味的做法（青椒）】
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