酱香辣龙利鱼丁的做法（海鲜菜谱）
线椒并不辣，取其清脆，甜玉米自然是清甜的，龙利鱼细嫩的入口即化，但是他们遇到了拌饭酱，酱香混合辣味十足，偶尔还有一丁丁辣兹兹的香菇！那么只能——饭遭殃！ 以前龙利鱼都是清蒸或是油煎，没试过这样滑炒出来的鱼丁竟然这样的下饭！ 而且不用放很多调料，一勺拌饭酱就搞定一切！即使是中午下班的紧张时间也能够很快出炉，吃米饭搭配上一盘青菜就很OK了！ 酱香辣龙利鱼丁的制作材料： 原料：龙利鱼一块 配料：青红线椒5个、甜玉米半碗、花生油 调料：海天招牌拌饭酱1勺、姜末、盐少许、白酒10ML，水淀粉少许 酱香辣龙利鱼丁的做法图解： 1、龙利鱼自然解冻，洗净，切成丁 。 2、线椒切圈备用 。 3、龙利鱼丁加少许盐、白酒、水淀粉抓匀 。 4、热锅凉油放入姜末炒香，滑入龙利鱼丁 。 5、轻轻翻炒，鱼肉发白盛入盘中 。 6、锅里再放少许油，依次倒入线椒圈和玉米粒翻炒 。 7、倒入龙利鱼丁，加一勺海天拌饭酱，炒匀即可出锅 。 小贴士： *拌饭酱很咸，腌鱼时放一点点盐即可 。 *龙利鱼要充分化冻，最好用餐纸擦干水分，否则会炒的黏糊糊的 。 *鱼肉细嫩，翻炒时用勺子轻轻划散，不要反复翻炒 。 *没有甜玉米可以用焯过水的胡萝卜丁代替，也会很好吃的 。
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