哈密瓜做酵素去皮吗?
哈密瓜酵素去皮的做法功效
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，其药用价值也非常高 。哈密瓜中含有非常丰富的抗氧化剂，能够减少皮肤黑色素的形成，防止晒斑的出现 。同时还能补充水溶性维生素 C，是女性朋友的健康皮肤好帮手 。此外，食用哈密瓜对人体造血机能有明显的促进作用 。如果经常感到身心疲倦，食用哈密瓜也会有所缓解 。
材料
哈密瓜.400克 白砂糖..400克
挑选方法
挑选瓜身坚实微软、用鼻子可以闻到香味的瓜比较好 。
处理方法
哈密瓜要将种子清除干净
【哈密瓜做酵素去皮吗?】将哈密瓜的种子清除干净 。
将哈密瓜去皮，果肉切成适当大小 。
制作步骤
1.放糖和初期管理
将哈密瓜和60%的糖均匀混合后放入容器，40%的糖铺在最上 。装满容器的80%即可 。
密封容器，贴标签 。为使糖充分溶解，可以每天晃动容器 。
2.发酵第一阶段
发酵第一阶段为180天 。保证哈密瓜完全沉浸在液体中，可以适当按压、搅拌材料 。
3.过滤和发酵第二阶段
180天后，过滤发酵液 。剩下的固体可以用来制作哈密瓜酵素茶 。发酵液进行长达6个月的第二次发酵和熟成的过程，每周观察一次，避免
发霉 。
4.保管和饮用
饮用时，酵素和水的比例为1：3，水温40℃以下 。室温下保存，避免阳光直射 。
小贴士
哈密瓜糖分较多，糖尿病患者不宜多食 。
哈密瓜酵素不去皮的做法哈密瓜具有消水肿的作用，因此可以帮助身体排出多余的水分 。饮用哈密瓜酵素还可以促进血液循环，提高身体的抗寒能力 。
酵素汁做法
材料(4升瓶)
哈密瓜(半个)…600克 绵白糖…600克
做法
1.哈密瓜在流水下冲洗洗净，晾干或擦干水分 。
2.将晾干的哈密瓜切开，去籽，改切成片 。
3.取一个已经高温消毒并且晾干的玻璃瓶，铺上一层绵白糖 。
4.用干燥的手将部分哈密瓜放入瓶中，铺平，再加入部分绵白糖，上下抓匀 。
5.继续铺入部分哈密瓜、绵白糖，用手抓匀 。
6.用同样的方法处理好剩下的哈密瓜，将剩余的绵白糖铺在最上层，压平 。
7.盖上瓶盖，将瓶子放置于避光通风处即可 。
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