牛肉墨西哥玉米薄饼卷配芥末美乃滋的做法（圆白菜）
怎么做牛肉墨西哥玉米薄饼卷配芥末美乃滋好吃?学做牛肉墨西哥玉米薄饼卷配芥末美乃滋需要哪些食材?为您提供牛肉墨西哥玉米薄饼卷配芥末美乃滋最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉墨西哥玉米薄饼卷配芥末美乃滋!
牛肉墨西哥玉米薄饼卷配芥末美乃滋的食材和调料：西冷牛排 2条 橄榄油 盐 黑胡椒 墨西哥玉米薄饼卷 6-8个（14cm） 味增（腌泡汁） 2大茶匙 mirin甜米酒（腌泡汁） 2大茶匙 砂糖（腌泡汁） 1大茶匙 橄榄油（腌泡汁） 2大茶匙 大白菜 1/2个 白米醋/柠檬汁 1-1.5大茶匙 芝麻油 1/2茶匙 干辣椒面 1茶匙 芥末 1/2茶匙 美乃滋/蛋黄酱 2大茶匙（挂尖儿满满的）
【终极烹饪课程】牛肉墨西哥玉米薄饼卷配芥末美乃滋的的家常做法，最正宗牛肉墨西哥玉米薄饼卷配芥末美乃滋怎么做好吃制作腌泡汁：将腌泡汁的所有材料混合搅拌，使砂糖不断溶解 。如果腌泡汁过于浓稠，可以加一大茶匙水稀释 。制作好腌泡汁放置一旁备用
用盐和胡椒腌制牛排 。
锅子烧热放入橄榄油，将牛排放入锅中，没变煎2-3分钟至5成熟，或根据自己喜好程度来控制熟的程度 。不断晃动锅子，防止粘锅烧焦牛排 。
牛排翻面后，倾斜锅子，用勺子将锅中的汁水不断浇淋到牛排上 。
可以将牛排竖起来，这样有利于逼出脂肪层的油脂 。
当牛肉煎制金黄色后，取出牛排，切除脂肪层部分 。
将煎好的牛排放入准备好的腌泡汁内 。使牛排充分裹上腌泡汁 。放置一旁腌泡备用 。用腌泡汁浸泡牛肉能否赋予牛肉一种浓厚的甜甜的味道 。牛肉放在腌泡汁中，能够腌制4天之久 。
取1/2个大白菜，再对半切开
将大白菜切成细丝 。
将切丝的大白菜放入碗中，加入盐和胡椒调味，加入白米醋、芝麻油和干辣椒面 。用手将大白菜和调料充分搅拌均匀 。搁置一旁几分钟，让大白菜变软
根据自己喜好取适量的芥末
将芥末和蛋黄酱/美乃滋混合均匀制成酱料 。
将墨西哥玉米薄饼放在炉子上烘烤30-60秒，也可以用平底锅来烘烤卷饼 。最好两面都烘烤一下
借助擀面杖，将烘烤过的墨西哥玉米薄饼弯曲卷起定型 。
攥干准备好的白菜丝沙拉里的水分
先用勺子背蘸取芥末蛋黄酱涂抹在墨西哥玉米薄饼里
然后依次放上准备好的白菜丝和切条的牛肉 。之后再涂抹上一些芥末蛋黄酱即可 。
墨西哥玉米薄饼的精髓在于食客自己动手，所以不必全部准备好 。可以在食用时自己动手按喜好搭配 。
【牛肉墨西哥玉米薄饼卷配芥末美乃滋的做法（圆白菜）】
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