银鱼菠菜羹的做法（菠菜）
银鱼菠菜羹的做法简单是菠菜做法大全的常见菜，不一定要看银鱼菠菜羹视频才能学会，但怎么做银鱼菠菜羹最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道银鱼菠菜羹吧 。
银鱼菠菜羹的食材和调料：鸡蛋，菠菜，新鲜银鱼，枸杞，姜丝，高汤
教您银鱼菠菜羹的家常做法，如何做银鱼菠菜羹才好吃1 。将鸡蛋用手动打蛋器打散 。
2 。蛋液过筛，在油锅中煎成薄香蛋皮，切丝待用 。
3 。起油锅，见热，将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻 。
4 。倒入一大碗高汤，加少许水没过菠菜 。
5 。倒下洗净的银鱼，勾上水淀粉 。
【银鱼菠菜羹的做法（菠菜）】6 。加盐味精，蛋皮，枸杞烧开即可 。
营养常识小贴士：1 。菠菜必须高温烹饪，可除掉80%以上的草酸 。菠菜中含有的草酸，它不仅具有涩味，还容易产生泌尿系结石 。
2 。洗银鱼的方法，准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼烫一下，这样就可以放心烹调了 。
3 。这道菜，要是没有银鱼的话，也可用其它食物替换，如：鱼丸，鱼肉 。。。
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