虾球西兰花的做法（蘑菇）
怎么做虾球西兰花好吃？需要哪些食材？提供虾球西兰花的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的虾球西兰花 。
分类：热菜，家常菜，老人，秋季食谱，冬季食谱，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：清淡，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：简单
西兰花富含硒，口味清香 。虾中蛋白含量高，味道鲜美 。二者混搭，清淡而不失营养 。再加两朵鲜蘑菇，鲜上加鲜还能丰富一些颜值 。哈哈，总之一句话，好看好吃更有营养的适合秋季的一道菜 。
做虾球西兰花所需食材：主料：虾仁100g，西兰花200g，鲜蘑菇2朵
辅料：料酒适量，橄榄油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，白胡椒粉少许，姜适量，蒜适量
虾球西兰花的家常做法，最正宗的虾球西兰花怎么做好吃
一、准备材料一一虾仁去虾线，加入料酒，白胡椒粉抓腌十分钟，西兰花焯过水
二、热锅冷油，油热入虾仁炒至发白，加入蒜蓉姜蓉，再淋入少许料酒烹干
三、加入鲜蘑菇炒至出少许水
四、加入西兰花，盐，鸡精翻炒至汤计稍干即可
五、出锅装盘
六、来个特写??
做虾球西兰花的小窍门：1，焯西兰花的水中滴入几滴植物油可保西兰花煮后不变色 。
2，个人经验，炒西兰花用橄榄油更加清香 。
3，这道菜不宜炒得太干 。全程应大火爆炒最好，鲜蘑菇炒时会出些水，所以不用加水，这样味道更加纯厚 。锅底应留些许汤汁即关火装盘
【虾球西兰花的做法（蘑菇）】
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