老白菜猪肉包子的做法（蘑菇）
怎么做老白菜猪肉包子好吃？需要哪些食材？提供老白菜猪肉包子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的老白菜猪肉包子 。
分类：主食，面食，家常菜，产妇，早餐，包子
使用的厨具：蒸锅
口味：咸鲜，工艺：蒸，耗时：数小时，难度：普通
”老白菜“在南方几乎没有听说过这种菜，然而北方的春天这种菜特别多，并且价格非常美丽，或炒，或炖，或包，各种做法都是美味的 。
做老白菜猪肉包子所需食材：主料：老白菜一把，猪肉适量，大葱半根，生姜适量，蘑菇适量，面粉500克，清水290克，酵母2.5克
辅料：盐适量，生抽少许，蚝油少许，花生油适量，十三香少许
老白菜猪肉包子的家常做法，最正宗的老白菜猪肉包子怎么做好吃
一、猪肉剁成肉糜，加生抽和生姜末，顺一个方向搅拌均匀 。
二、分次打入清水，还是顺一个方向搅拌均匀 。
三、老白菜洗净控干水分 。
【老白菜猪肉包子的做法（蘑菇）】四、老白菜，大葱和蘑菇切碎 。
五、切碎的老白菜，大葱和蘑菇放入肉糜中 。加入花生油，盐，蚝油和十三香 。
六、顺一个方向搅拌均匀 。
七、和面，发酵至原来2倍大 。
八、取出面，排气，下剂 。
九、擀成椭圆形 。
十、馅料放入中间，两头往中间窝，底部捏紧 。
十一、左边面皮往中间捏 。
十二、右边面皮也往中间捏 。
十三、左右交替进行，顶部捏紧 。
十四、垫上玉米叶，放入蒸锅醒发半小时后，开火 。大火烧开后转中火20分钟，关火，焖5分钟后再掀锅 。
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