低脂食品的陷阱 让你越吃越胖
加拿大学者发现，食用加工过的低脂肪或脂肪去除食物，因为它们只含有极少量的天然脂肪或天然油脂，会使身体的新陈代谢变慢，成为体重增加的原因 。吃天然脂肪并非如此 。天然脂肪不仅可以降低患心脏病的风险，还因为它含有化学物质——，天然脂肪酸可以改善人体的“温度恒温”，这也可以促进身体消耗更多的热量 。这些天然脂肪酸可以迅速将食物转化为人体细胞消耗的热量，因此它不会在体内变成脂肪 。
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【低脂食品的陷阱 让你越吃越胖】由商人加工的低脂肪食品，为了延长保质期，尽可能地去除可能导致食物腐烂的脂肪酸 。由于缺乏脂肪酸会使身体的新陈代谢大大减慢，因此糖和蛋白质等其他营养成分会转化为脂肪并积聚在体内 。这是脱脂食品的情况，例如蛋糕，饼干，脆饼和其他易于发胖的低脂肪食品 。
该研究是加拿大温哥华生物化学家和营养专家Otto Ilamas进行的一项为期17年的研究的结果 。研究人员警告说：“女士们，先生们想要苗条，比较经常吃鱼油，花生油，橄榄油和其他植物油，而不是吃有助于减肥的所谓低脂肪油 。”它吸引了世界食品所有者和营养学家的注意，它也有助于节食者在饮食选择中摆脱肥胖 - 吃低脂肪食物 - 更加模糊的误解 。
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