牙签肉的做法（湖北小吃）
牙签肉做法简单是湖北小吃做法大全的常见菜，不一定要看牙签肉视频才能学会，但怎么做牙签肉最好吃，跟着的做法图解来做这道牙签肉吧 。
【牙签肉的做法（湖北小吃）】牙签肉的介绍：
我们家不是特别爱吃油炸的东西 。从小时候就很少 。所以至今关于油炸的记忆也很少 。其实也并非吃过多少次，可是妈妈做过的这道牙签肉，却让我记忆深刻 。可能是深刻记得妈妈一块一块的把肉切好，然后用小小的牙签串起来的场景，一锅锅的炸好，我便迫不及待的拿起一串来吃，接着就是妈妈喊别烫着 。也管不了那么多，蹦跳着就出去玩了 。反正吃的满嘴满手的都是油，等到了吃饭的时刻，我那小胃已经填满了 。现在想来，那个味道美妙无比，其实具体美妙在何处，也无从谈起
牙签肉的食材和调料：
猪颈背肉 猪颈背肉 油 生抽 盐 花椒粉 淀粉 孜然粉 辣椒粉
教您牙签肉的家常做法，如何做牙签肉才好吃
一、 肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟 。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起 。炸锅里热油
二、 约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可
家常美食小贴士：
油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会 。也可以用葱姜蒜等炝锅，把炸好的肉放入再炒一下，这样有更丰富的味道 。但我更喜欢干炸，所以出了油锅直接撒了粉即可 。
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