菊花鱼生的做法（广东小吃）
工艺：其他工艺：
难度：未知
【菊花鱼生的做法（广东小吃）】人数：未知
口味：其他口味：
准备时间：未知
烹饪时间：未知
菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城” 。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色 。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格 。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
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