烤鸭三吃的做法（圆白菜）
怎么做烤鸭三吃好吃?学做烤鸭三吃需要哪些食材?为您提供烤鸭三吃最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤鸭三吃!
烤鸭三吃的介绍：聚会硬菜，提前一晚开始准备，一道顶三道，片皮荷叶饼，菜包鸭松，豆腐鸭汤 。其中鸭松这道菜单独做也很棒~没有鸭肉的话可以用鸡肉或者火鸡肉，一样配油条粒和洋葱粒 。
烤鸭三吃的食材和调料：整鸭一只八角桂皮等香料，常用调料苹果一个，面包（或馒头）一个油条一根洋葱豆腐白菜姜蒜圆生菜（不要太紧实的，松散的好剥）
烤鸭三吃（片皮，鸭松，鸭汤）的的家常做法，最正宗烤鸭三吃怎么做好吃鸭子洗净，腹腔掏空，表皮用盐、料酒搓揉，【烤鸭制法，懒得的童鞋可以直接买一只来】然后在肚子里塞蒜、姜、葱、八角、桂皮、陈皮（一样一片或者半片就行，香料味不要太重），包好后放冰箱腌一晚上 。
鸭子拿出来，肚子里的香料掏出别扔，待用 。用开水浇鸭子全身，这步一定不能省，浇开水的时候能明显看出鸭子皮紧缩起来了 。
浇开水2-3次，烫好后找个酒瓶或者调料瓶，灌水把鸭子晾上（造型好喜感！！），如果家里有地方挂鸭子的话可以挂起来 。可以用风扇吹一吹，目的是让表皮干燥，摸起来没有皮肤的感觉，像一张纸就对了 。
表皮干燥后刷糖酒渍（糖及红酒熬的糖液，不要太浓像糖浆等会就不好干燥了），也有用蜂蜜料酒白醋兑的 。
表皮再次干透后就可以烤了，在肚子里塞苹果，面包或者馒头蘸水把屁股塞住⊙﹏⊙b....脖子那里如果也有洞的话最好缝上，保证鸭肉不会脱水变柴
【吃法一】烤鸭片皮配荷叶饼
适量面粉，分次加开水，搅拌成絮状，继续加水直到能揉成光滑的面团
分成均匀大小，按扁刷油，再放上另一片，杆开，能多薄就多薄 。可以用平底锅烙，也可以蒸（蒸的时候摞起来，片与片之间要刷油防粘）
我这个是平底锅烙的，不用太长时间，微微变色就可以，盖个盖子以防面皮太干 。出国后撕开，就是两张饼了 。提前做好饼的话记得密封在袋子里 。
鸭子烤熟后片皮
加上小葱甜面酱，开吃吧~
【吃法二】菜包鸭松
生菜挖掉根部
在叶子的缝隙之间灌水，利用水的张力把叶片撑开，这样容易剥下整片的，前面说要松散是生菜也是因为容易剥 。
选取叶子有弧度的部分剪成碗状
剪好的菜叶扣在一起，放在一边晾干
鸭肉剥下来，剁碎
洋葱、油条都切成差不多大小的碎丁
干炒，只加盐和少量味精
出锅装盘
用菜叶卷鸭松吃
【吃法三】豆腐鸭汤
吃饭的时候把剩下的鸭架子斩块，加鸭肚子里掏出来的那些葱姜蒜和香料熬汤
要喝汤的时候再把豆腐白菜加进汤里，烧开就可以了
小贴士鸭皮一定晾干，烤的时候防止泡在鸭油和汤汁里，这样皮就不脆了
【烤鸭三吃的做法（圆白菜）】
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？