灯笼鸡腿的做法（私家菜）
【灯笼鸡腿的做法（私家菜）】灯笼鸡腿的做法简单是私家菜的常见菜 ， 不一定要看灯笼鸡腿视频才能学会 ， 但怎么做灯笼鸡腿最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道灯笼鸡腿吧 。
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味工艺：软炸
灯笼鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克
调料：盐3克,味精1克,大豆油50克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克,椒盐10克
灯笼鸡腿的特色：香酥咸 ， 造型美观 。
教您灯笼鸡腿怎么做 ， 如何做灯笼鸡腿才好吃1.在鸡腿上纵向划条形刀口 ， 然后将鸡腿放入用精盐、淀粉、少许水、味精、葱末、姜末制成的调料中腌渍 。
2.将鸡腿挂淀粉糊 ， 锅内加油 ， 烧到七八成热 ， 下鸡腿炸呈焦黄色熟后捞出 。用餐巾纸包住鸡腿棒装盘 ， 带花椒盐上桌蘸食 。
灯笼鸡腿的制作要诀：本菜中所用的鸡腿为童子鸡腿；因有过油炸制过程 ， 需准备大豆油约500克 。
小帖士-食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食 ， 会导致腹泻；
与芥末同食会上火 。
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