花菇苦瓜乌鸡汤的做法（苦瓜）
土鸡是妈妈家养的，苦瓜也是自己家种的，所以属于绿色食物，这个菜特点是汤水鲜香，可以消暑降火，清热消化的功效，苦瓜含有丰富的维生素C、铁，可以清火解热、润肤容颜、花菇可以滋阴润肺 。
花菇苦瓜乌鸡汤的主料：乌鸡（妈妈家拿的土鸡）(适量)花菇苦瓜乌鸡汤的调料：苦瓜(适量)火腿(适量)花菇(适量)枸杞(适量)姜蒜(适量)做花菇苦瓜乌鸡汤所需厨具：砂锅花菇苦瓜乌鸡汤的做法图解步骤
1.土鸡切小块，锅里加少许水烧至温热放入鸡肉，开着锅煮上7分钟左右，（主要是为了汤汁不浑浊）冲洗干净备用 。
2.花菇提前泡水，洗净，备用 。
3.火腿切丝，姜拍碎，蒜去皮待用 。
4.砂锅里加适量清水，放入鸡块，火腿丝、加少许黄酒，姜、蒜、葱结，花菇 。
5.砂锅至火上，大火烧开小火慢炖；炖至一个小时左右，至鸡入口易实 。
6.苦瓜切片，沸水中焯透，放入冷水中，去除苦味 。
【花菇苦瓜乌鸡汤的做法（苦瓜）】
7.等鸡肉炖好，放入苦瓜，枸杞，在炖五分钟即可 。
8.成品图 。
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