【芥末猪肝】芥末猪肝的做法详解
文章插图
芥末猪肝的做法：
原料：熟猪肝500克、黄瓜1根、葱1段、芥末20克、醋、生抽、蚝油葱、姜、白糖、香油
做法：
1、将熟猪肝切片备用
2、黄瓜、葱切丝备用
【【芥末猪肝】芥末猪肝的做法详解】3、为了使芥末的香辣之气发出来 ， 先将小碗用开水烫一遍 ， 将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开 ， 加盖闷大概15分钟备用
4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
5、切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中 ， 与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食
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