【春节家宴菜谱】春节家宴菜谱(凉菜)之皮蛋豆腐的做法详解
文章插图
原料:皮蛋 3枚 内脂豆腐 1盒 香菜
【【春节家宴菜谱】春节家宴菜谱(凉菜)之皮蛋豆腐的做法详解】调料: 干红辣椒5根、植物油、芝麻香油、盐、生抽、醋、鸡精
做法：
1.将盒装豆腐完整取出
2.将豆腐切成1厘米左右的片 ， 并整齐摆入盘中 ， 其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心打底
3.切皮蛋的时候 ， 旁边放杯凉开水 ， 刀子沾点水切 ， 容易切整齐 。
4.锅里倒适量油 ， 干辣椒碎 ， 小火加温 ， 至散发出辣椒香味儿 ， 制成辣椒油 。
5. 辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁
6、将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上,散上寸段的香菜即可.
推荐阅读
- 15岁可以用眼霜吗？15岁女生用眼霜好不好？
- 冬季旅游应注意这些事项
- 例假推迟正常吗？例假推迟的原因有哪些？
- 台湾宜兰葱饼的做法（港台菜）
- 蒸咸鸭腿的做法（港台菜）
- 红烧鸡翅中的做法（港台菜）
- 美味红烧肉的做法（港台菜）
- 低血糖发生的原因有哪些
- 糖尿病人如何防止低血糖
- 如何预防高脂血症