红烧茄子的做法（肢寒畏冷食谱）
红烧茄子做法简单是肢寒畏冷食谱的常见菜 ， 不一定要看红烧茄子视频才能学会 ， 但怎么做红烧茄子最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道红烧茄子吧 。
红烧茄子的功效与作用：抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑
红烧茄子的食材和调料：紫长茄500克葱姜蒜盐蚝油鸡精食用油
教您红烧茄子的家常做法 ， 红烧茄子怎么做好吃1.所有食材准备好 。
2.茄子洗净切滚刀段 。
3.茄子在淡盐水里浸泡15分钟 。
4.炒锅加热 ， 倒入适量食用油 。
5.切好的茄子均匀的撒上细盐 ， 腌20分钟 。腌好后 ， 用手挤干水分 。
6.倒入葱姜蒜爆香 。
7.再倒入茄子煸炒 。
8.大概煸炒5分钟左右 ， 倒入蚝油 。
9.最后加入鸡精 ， 拌匀后 ， 即可装盘 。
小贴士1 ， 茄子加盐腌过后 ， 水分出来 ， 可以省下一半的油 ， 而风味不减 。
2 ， 茄子充分煸炒 ， 煸的干干的 ， 焦焦的 ， 更好吃 。
3 ， 蚝油较咸 ， 而且茄子腌过 ， 所以炒的时候不用放盐 。
4 ， 喜欢蒜泥的朋友 ， 还可以在最后加入蒜泥 ， 更具风味 。
【红烧茄子的做法（肢寒畏冷食谱）】
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