金钟冻鸡的做法（营养不良食谱）
金钟冻鸡的做法简单是营养不良食谱的常见菜 ， 不一定要看金钟冻鸡视频才能学会 ， 但怎么做金钟冻鸡最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道金钟冻鸡吧 。
菜系及功效：气血双补食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：冻
金钟冻鸡的制作材料：主料：火鸡胸脯肉250克
辅料：火腿100克,番茄150克,鸡蛋150克,香菜50克,香菇（鲜）5克,琼脂6克
调料：盐5克,胡椒粉1克,料酒10克,大葱15克,姜10克
金钟冻鸡的特色：色泽鲜艳 ， 将冻鸡切片为佐酒佳肴 。
教您金钟冻鸡怎么做 ， 如何做金钟冻鸡才好吃1. 先洗净火鸡胸肉 ， 放入锅内；
2. 姜、香菇、盐、胡椒粉、料酒与高汤煮半小时；
3. 火鸡胸肉取出 ， 撕破成丝；
4. 姜、葱取出加入洋菜煮溶；
5. 将蛋煮熟 ， 去壳；
6. 番茄洗净后和火腿均切成片；
7. 香菇洗净 ， 切片；
8. 取一模型 ， 香菜平铺最底层 ， 中间放煮好的香菇 ， 上面放肉丝；
9. 将番茄、火腿相间并排于周围；
10. 最后将鸡汁倒入模型中 ， 以满过肉丝为止；
11. 再排以蛋片 ， 中间塞满肉丝；
12. 剩下的鸡汁倒入 ， 冷却后 ， 放入冰箱待凝固即可 。
金钟冻鸡的制作要诀：为使此菜口感更好 ， 需备高汤适量 ， 如果没有高汤可用清水代替 。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食 。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜 ， 以免降低补药的疗效 。
【金钟冻鸡的做法（营养不良食谱）】
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