锅贴鳝片的做法（补阳食谱）
锅贴鳝片的做法简单是补阳食谱的常见菜 ， 不一定要看锅贴鳝片视频才能学会 ， 但怎么做锅贴鳝片最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道锅贴鳝片吧 。
菜系及功效：私家菜 补阳食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：烧
锅贴鳝片的制作材料：主料：鳝鱼350克
辅料：蒸肉粉150克
调料：植物油25克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,生抽5克,香醋3克,味精2克,淀粉(玉米)10克,盐2克,姜3克,大葱5克
教您锅贴鳝片怎么做 ， 如何做锅贴鳝片才好吃1. 将鳝鱼切成段 ， 加入姜片、精盐、料酒拌匀腌入味 ， 再加入蒸肉米粉拌匀 ， 用手掌压实 ， 码在盘内 ， 盖上保鲜膜 ， 上锅蒸至熟透取出；
2. 炒锅注油烧热 ， 放入鳝段煎至底面焦香酥脆盛出 ， 煎面朝下码在盘内；
3. 炒锅注油烧热 ， 下入姜末爆香 ， 加水、生抽、香醋、精盐、味精烧开；
4. 用湿淀粉勾薄芡 ， 淋入香油 ， 撒入胡椒粉、葱花 ， 浇在鳝段上即可 。
小帖士-食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食 。
【锅贴鳝片的做法（补阳食谱）】
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