海带的性味归经与作用功效禁忌
为海带科植物海带的叶状体 。又名海带菜、海中蔬菜 。以质厚为佳 。
【性味归经】味咸 ， 性寒 。归肝、胃、肾经 。为醒脾开胃保健食品 。善软坚散结 ， 行气化湿 。
【成分药理】每100克食部含蛋白质8.2克 ， 糖类57克 ， 钙1177毫克 ， 磷216毫克 ， 维生素C(抗坏血酸)700毫克 ， 铁150毫克 ， 粗纤维9.8克 ， 含少量脂肪、烟酸、胡萝卜素、维生素Bg等 。能提高免疫功能 ， 强心降压 ， 镇咳平喘 ， 解热镇痛 ， 抗溃疡 ， 降血糖 ， 降血脂 ， 抗氧化、抗凝血 ， 补碘 ， 抗肿瘤(海带多糖能抑制皮下移植的S18o瘤细胞) 。
【作用功效与应用】
1.软坚化痰散结用于瘿瘤 ， 伍海藻、紫菜、龙须菜炖食；用于瘰疬 ， 可单味炖食；疝气、睾丸肿痛 ， 伍小茴香、海藻炖汤 ， 分次食用 。
2.利水消肿用于水肿 ， 尿不利 ， 脚气浮肿 ， 伍冬瓜炖汤 ， 分次食用 。
3.祛湿止痒用于皮肤湿毒瘙痒 ， 伍绿豆煮食 ， 红糖调味 ， 分次服用 。
现代用于甲状腺肿大、淋巴结核、慢性气管炎哮喘、高血压、冠心病、动脉硬化症等 。
【海带的性味归经与作用功效禁忌】【使用禁忌与注意】适量 ， 煎汤、煮食、凉拌、炖汤 ， 均可；脾胃虚寒不宜食 。不宜与柿子、葡萄、山楂、青果同时食用 。
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