香煎酿藕的做法（莲藕）
怎么做香煎酿藕好吃?学做香煎酿藕需要哪些食材?为您提供香煎酿藕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香煎酿藕!
香煎酿藕的介绍：在新西兰很难买到新鲜的莲藕,只有超市的雪柜里才有冷冻的藕片,偶尔就会买来一些解馋,虽然不及鲜藕那么脆那么有营养,但是也好过没的吃.而且味道也不算太赖哦.~~牛肉馅买了500g的,所以一半用来酿藕,一半用来做了牛肉丸汤,口口劲道,味道很鲜美哦~
香煎酿藕的食材和调料：藕片 牛肉馅250克 珍珠花菇20朵 生抽 老抽 料酒 八角粉 花椒粉 白胡椒粉 盐 鸡粉 香油
香煎酿藕的的家常做法，香煎酿藕怎么做好吃一、牛肉馅加生抽,老抽,料酒,盐,鸡粉,香油,花椒粉,白胡椒粉和八角粉,搅拌均匀,腌制1小时以上.
二、冷冻藕片解冻(若有鲜藕就更好了).
三、珍珠花菇泡发.
四、取出几片藕片切末.
五、珍珠花菇沥干水分,切末.
六、将藕末加入牛肉馅.
七、加入珍珠花菇末.
八、按照一个方向搅拌,打成有点浆的感觉.
九、取藕片,将肉馅压在藕片上,使一部分肉馅嵌入藕洞内,背面拍平,成饼状.
十、锅内放适量油,油热,放入酿藕煎制.
十一、翻面,煎制两面金黄.途中可以将锅盖盖上,焖2分钟左右,肉饼很容易熟.
十二、沥干油份,摆盘,装饰薄荷叶即可.
【香煎酿藕的做法（莲藕）】
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