木耳汤的做法（电离辐射人员食谱）
【木耳汤的做法（电离辐射人员食谱）】怎么做木耳汤好吃?学做木耳汤需要哪些食材?为您提供木耳汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味木耳汤!
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
木耳汤的简介：这道汤里有木耳、西红柿和排骨汤 。但是无排骨，排骨拿去做了回锅排骨（菜谱链接：https://www.haodou.com/recipe/333159），西红柿炒茸了，也就见不到真面目，木耳用量又挺大，因此只能叫木耳汤了 。
木耳是个好东西，在现今空气污染严重时期，吃点木耳有清肠排毒的功效；还可减轻动脉硬化，适合心脑血管疾病的患者；还有延缓衰老作用，老年朋友们谁不想青春长在呢？
西红柿富含维生素C，排骨汤里含有钙，这全是老年人最需要的营养成份 。
因此这汤适合老人朋友们 。
木耳汤的食材：主料：黑木耳80g辅料：油适量盐适量西红柿1个大蒜适量小葱适量排骨汤适量木耳汤的做法图解步骤：
1.将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净 。
注：最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉 。食用前浸泡、冲洗，才能最大限度除掉有害物质 。
2.准备好排骨汤 。或其它高汤，也可用水代替 。
3.备好配菜：西红柿、蒜和葱 。
4.将配菜切好备用 。
5.锅热倒油，油热下切好配菜 。
6.炒变色加盐调味 。
7.西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了 。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了 。
8.将炒倒的菜倒到小砂锅 。
9.大火煮开，转中火煮5分钟就好了 。
小贴士：1.西红柿炒出汁，汤味更加美 。
2.炒西红柿用点蒜和葱更加香 。
3.木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了；不炒，直接入汤锅煮也可以 。
4.最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉 。食用前浸泡、冲洗，最大限度除掉有害物质 。
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