教您如何鉴别白酒的香气

为了鉴别白酒的特殊香气 , 有三种方法 , 下面就给您讲述 。
(1)用一小块过滤纸 , 吸入适量酒液 , 放在鼻孔处细闻 , 然后将过滤纸旋转半个小时左右 , 继续闻其香 , 确定放香的时间和大小 。
(2)在手心中滴入一定数量的酒 , 握紧手与鼻接近 , 从大拇指和食指间形成的空隙处 , 嗅闻它的香气 , 以此验证香气是否正确 。
【教您如何鉴别白酒的香气】 (3)将少许酒置于手背上 , 借用体温 , 使酒样挥发 , 嗅闻其香气 , 判断酒香的真伪、留香长短和好坏 。

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