炖排骨和烧排骨就是时间长短的区别吗？
大家好 。我是船尾尾～很高兴回答“炖排骨和烧排骨就是时间长短的区别吗？”这个问题 。
肯定不是单纯的时间长短的区别 。
一：做法不一样 。炖排骨，主要是炖煮，品类很丰富，比如土豆炖排骨，排骨藕汤 。而烧排骨，主要是红烧，比如红烧排骨 。
二：材料不同 。炖排骨可以根据自己的喜欢加入配菜，比如萝卜，白菜，冬瓜，藕之类的 。而烧排骨就是排骨自己了 。
三：口味也是不同的 。炖排骨以鲜美为主，。烧排骨以咸香为主 。
四：汤汁的量不同 。炖排骨汤汁是比较多的 。烧排骨最后都要收汁，是没有什么汤汁的 。
以上就是我的一些经验总结，希望可以对你有帮助 。
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其他网友观点你好，我是小朱 。非常荣幸能回答您的问题 。
炖排骨跟烧排骨还是大大的区别的，以下是我认为的两点区别 。一、顾名思义，炖排骨是加汤慢慢炖 。烧排骨是大火烧，油炸出来的 。
二、味道也是有很大的区别 。炖排骨味道鲜美，可以加萝卜、莲藕、木耳等等自己喜欢的配菜 。烧排骨香香脆脆的靠香料来调味，也可以加薄荷也是绝配 。
以上就是我的回答，希望能帮到您！
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其他网友观点远方的朋友们，大家好，我是浙东西 。每周三、周六定期在头条、西瓜更新视频，欢迎关注！
炖排骨和烧排骨可不仅仅是时间上的区别 。两者在调味料、烹饪方式、所用配菜等都有很大的不同 。
1、调味料方面：炖排骨用到的调味料比较简单，一般盐、鸡精等基础的调味即可，为了保证不掩盖排骨自身的味道 。烧排骨的调味料相对较多，像辣椒，各种大料，酱油醋，香油等都需要用到，做出来味道更有调料味；
2、烹饪方式方面：两者都会进行排骨焯水，炖排骨焯水后可直接下水炖煮，讲究文火慢炖，炖出来的排骨软烂入味 。烧排骨需要大火炖煮，之后还会进行收汁调味；
3、配菜方面：炖排骨一般的配菜有玉米、萝卜、土豆、莲藕等，讲究个品尝本味 。烧排骨用到的配菜有彩椒、木耳等，作用是作为点缀 。
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