【饮食搭配】把你蒙在鼓里的错误饮食法
不吃东西有助于减肥——错误 。长时间不进食会导致人体内胰岛素生成紊乱，而胰岛素正是帮助细胞吸收糖分的关键，因此不进食反而会使人发胖，适得其反 。
牛奶和豆类混食有毒——错误 。无论是牛奶还是豆子在被消化，时都会在体内释放大量气体，刺激肠道蠕动 。将二者混食会引起腹痛等症状，但不存在毒性 。
牛奶能治疗胃溃疡——错误 。牛奶能中和消化道中的酸性物质，因而能暂时缓解疼痛，然而牛奶中含有的钙反而会增加上述酸性物质，结果就是一段时间后疼痛症状更加明显 。
用加热过的洋葱摩擦腹部能减缓腹痛——部分错误 。热量能使内脏器官肌肉得到放松，进而减缓疼痛感 。实际上用一袋温水就够了，而且还不必去闻洋葱那令人反感的气味 。
生鸡蛋倒入啤酒或橙汁里更有营养——错误 。生鸡蛋不容易消化，而且在营养价值上同煮熟的鸡蛋没有区别 。
吃豆芽丢弃豆瓣——错误 。有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉 。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍 。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上 。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤 。
【【饮食搭配】把你蒙在鼓里的错误饮食法】用小火炒菜营养损失少——错误 。维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59% 。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少 。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存 。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃 。
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