素什锦包子的做法（黄花菜）
怎么做素什锦包子好吃?学做素什锦包子需要哪些食材?为您提供素什锦包子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味素什锦包子!
素什锦包子的介绍：今年冬天下了一场瑞雪妈妈说菜都特别好吃家里买了好多青菜看到网上的包子诱人决定自己也来做一做 。第一次做包子啊！没有人支持啊都叫我别多花头了啊一个人从揉面发面拌馅儿到最后包包子啊 。等我包完终于惊讶了嚎等蒸完出锅终于说好吃了嚎辛苦点都是值得的！这里的整个过程都是按照网上各位前辈的经验具体的量我也是估摸的算是很适合和我一样第一次做包子的人吧~
素什锦包子的食材和调料：面粉500g 酵母6g 牛奶220ml 馅儿 青菜适量 芹菜叶适量 木耳适量 香干适量 黄花菜适量
素什锦包子的的家常做法，素什锦包子怎么做好吃一、将牛奶微波炉里加热（我的是家里订的那种一袋袋的）酵母倒入碗中温牛奶加入酵母中搅拌均匀（如右图变成牛奶酵母）等待5到10分钟我用的是超市菜场都有的卖的安琪酵母12g装一袋 。
二、等酵母活跃的时候可以过筛面粉像我用的是一斤面粉那要留一点等后面擀皮的时候用的 。差不多小碗大半碗吧
三、将步骤1的牛奶酵母倒入面粉中用筷子搅拌一下使面粉成絮状我做的时候220ml的牛奶不够我又加了温水（温水！）事实证明 。。我水加多了我觉得我是不可能精确到量好到底水和面粉是几比几差不多一袋牛奶之后小碗再加小半碗吧 。然后就是揉揉揉实在水加多了那就加面粉嘛自家吃不计较那么多~建议可以稍干点 。原因在第5步（关于网上说的三光我都没做到啊手上粘了好多面粉……）
四、然后就是把面团放到温暖点的地方发酵 。发酵的时候可以准备馅儿洗干净菜在锅里烫一遍然后切碎加入盐芝麻油调味拌好后的料如右图我吃了好几口好好吃啊~哈哈因为自己家人吃我没有放味精又因为有人不吃辣所以没放辣酱 。其实菜包的馅儿很简单因为你爱吃什么就加什么口味重点淡点也随意不想太油的可以不加油但是加了芝麻油会更香 。
五、我把面粉放到空调房里发了3小时不到用保鲜膜包住再盖了一件棉衣……好希望有北方的暖气！用了网上的办法用手在中间按了个洞没有弹回来就说明好了 。事实证明发酵了之后面团会更湿我也不晓得为什么所以揉面的时候千万不能加太多水 。
六、把发好的面团揉揉揉排出里面的气泡然后搓成长条切剂子不用切太大我切了14个其实一斤面粉能切20来个吧那个筷子其实是我的擀面杖 。。
七、包包子啦随便包爱怎么包怎么包只要皮不破怎么包都行！还是那句话反正是自家人吃嘛
八、这是我第一次包包子我觉得挺好看了右图是我最满意的一批
九、近照会发现皮有点干因为擀面包包子动作太慢没有把剂子保护好好像就会这样我网上查到的 。包好的包子要再在温暖的地方醒20到30分钟 。
十、冷水下锅蒸包子啊 。我也是在别人的菜谱里看到说冷水下锅能让包子有个时间再在温暖的地方醒发一会儿蒸好后不要马上开锅网上说会立马开锅包子陷下去 。右图是蒸好出锅的包子变得好大啊 。远处那个的皮快破了==
十一、做好包子是晚上了没有吃掉这是第二天再热了一下当早饭的 。看馅儿多实在看皮多实在还有股奶香味满足！
家常美食小贴士：1.酵母我加的有点多其实3g左右就够了所以我的包子有点黄至于吃起来我个人没觉得不好吃（估计是自己做的关系哈哈）
2.菜的量我也是随便抓的所以不知道具体多少g芹菜叶也是本着不浪费的原则从择菜的人手里拯救下来的没想到和青菜一起很香很搭 。所以加什么菜随意要是喜欢白菜青菜一起也没事儿 。
3.这是第一次做包子所以对包子皮的做法感触很多我觉得应该很适用于像我这样的超新手当然老手看到应该会觉得很低能吧==#
4.具体做的时候肯定会有各种问题出现这个时候只要凭着感觉走因为我这次就是这样竟然还挺成功的跟着感觉走！
【素什锦包子的做法（黄花菜）】
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