酱香茄子的做法（青椒）
怎么做酱香茄子好吃?学做酱香茄子需要哪些食材?为您提供酱香茄子最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱香茄子!
酱香茄子的介绍：以前在南方农村 ， 到了夏天吃的最多的才就是茄子炒青椒 。那时候家家都会做黄豆酱 ， 炒茄子时放一勺 ， 别提有多香了 。现在已经吃不到那种香味了 ， 但茄子依然是我很爱的菜 。没有自制的黄豆酱 ， 就用买来的豆瓣酱代替 ， 甚至没有豆瓣酱 ， 就倒点酱油也是好的 。
酱香茄子的食材和调料：茄子 尖椒 豆瓣酱 蒜瓣
酱香茄子的的家常做法 ， 最正宗酱香茄子怎么做好吃一、材料准备
二、茄子尖椒切成条
三、茄子吸油 ， 稍微多放点油 ， 尖椒茄子一起下锅
四、要不断地翻炒 ， 不能加水 ， 一直炒到茄子软掉 ， 根据个人口味加入适量的豆瓣酱和盐 ， 继续炒 ， 还是不能加水
五、出锅前放入蒜瓣 ， 一股蒜香就溢出来了
家常美食小贴士：炒茄子不能放水 ， 否则味道就差远了 。
【酱香茄子的做法（青椒）】
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