干烧大虾的做法（乳母食谱）
干烧大虾做法简单是乳母食谱的常见菜，不一定要看干烧大虾视频才能学会，但怎么做干烧大虾最好吃，跟着的做法图解来做这道干烧大虾吧 。
干烧大虾的食材和调料：
对虾 6只 葱 姜 蒜 少许 熟猪油 鸡汤 料酒 生抽 盐 糖 醋 味精
教您干烧大虾的家常做法，如何做干烧大虾才好吃
【干烧大虾的做法（乳母食谱）】一、 虾冲洗沥水，从虾头处向尾部剪开虾背壳，用刀把虾肉开背
二、 锅内下入熟猪油，烧热，下入对虾，小火慢煎
三、 煎至底面变红，飘香，翻面继续用小火煎
四、 用勺头挤压虾头，使之红油充分浸出
五、 待双面虾皮煎至金黄，把虾推到锅内一侧，用锅内余油煸香葱姜蒜末
六、 烹入料酒，倒入鸡汤和调好的碗汁，盖盖中小火煨制
七、 待锅内汤汁收尽，红油清亮，即可出锅
家常美食小贴士：
悄悄地告诉你，这样干烧出来的大虾，除了虾的头部和背部的外壳太硬无法食用外，其他的虾腿、虾头都被俺们消灭得干干净净 。真不是吹的，那滋味，没治了！呵呵，连虾腿都被吞进肚儿了，是不是超级补钙啊？！
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