鲫鱼炖蛋的做法（产妇菜谱）
鲫鱼炖蛋的做法简单是产妇菜谱的常见菜 ， 不一定要看鲫鱼炖蛋视频才能学会 ， 但怎么做鲫鱼炖蛋最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道鲫鱼炖蛋吧 。
菜系及功效：产妇菜谱
鲫鱼炖蛋的制作材料：主料：鲫鱼2条（约500克）,鸡蛋1个,生姜丝5克,精盐6克,植物油15克 。
鲫鱼炖蛋的特色：鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等 。具有补中益气、利湿通乳的功效 。为高蛋白、低脂肪食品 。
鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜 ， 具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用 。妇女产后食用 ， 既可增进乳汁分泌 ， 双能促进母体恢复 ， 相得益彰 。
教您鲫鱼炖蛋怎么做 ， 如何做鲫鱼炖蛋才好吃1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏 ， 用清水洗净 ， 在鱼身两侧划几道斜刀花 。
2、煲置火上 ， 放入适量清水 ， 旺火烧开 ， 下鲫鱼及精盐5克 ， 烧1分钟左右 ， 连汤盛入碗内 ， 等用 。
3、鸡蛋磕入碗内 ， 加清水125克、精盐1克 ， 搅打均匀 ， 上笼蒸至凝固 ， 取出 ， 随即将鲫鱼放上 ， 浇入煮鱼原汤 ， 撒上姜丝 ， 淋上植物油 ， 再放蒸笼里 ， 上火蒸5-10分钟 ， 即可取出食用 。
特点：
【鲫鱼炖蛋的做法（产妇菜谱）】味鲜美 ， 嫩香 。
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