番茄鸡盅的做法（荸荠）
番茄鸡盅的功效与作用：减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食
番茄鸡盅的食材和调料：番茄(小个头的)3个鸡胸肉(大块的)半块大虾8只荸荠1-2个鲜香菇1朵(干鲜香菇都可以)芹菜1小段白胡椒粉少许盐少许香油少许高汤适量
教您番茄鸡盅的家常做法，番茄鸡盅怎么做好吃1.西红柿3个,洗净后切去顶端.西红柿最好选硬一点的
2.把虾泥,鸡肉泥,香菇末,荸荠末,芹菜末都混合在一起,加盐,香油,白胡椒粉拌匀,内馅就做好了,很清淡,很鲜,很好吃的~
3.用小汤匙挖除里面的果肉
4.虾处理干净,只取虾仁,挑去虾泥,用刀切成虾泥.鸡胸肉也同样处理成肉泥
5.香菇洗净,切末;荸荠洗净去皮切末;芹菜也同样切末
6.然后用小刀在切口处刻花
7.把内馅填到番茄盅里,填到八九分满,然后放入蒸锅,上气后10来分钟就好了
8.如果想保持外形,就用烤箱烤熟,200度30分钟左右.用烤箱没有那么大水分,番茄不易变形
小贴士蒸锅或烤箱都可以,蒸的卖相不好,番茄容易塌下去;烤的不影响外观,味道真的都不错~
还有一种方法,可以先把内馅炒熟,炒成肉碎状,再填入番茄,然后再蒸或烤,这样只需把番茄略加热变软就可以了,节省时间,还能保持外形,但味道可能不如填入生馅一起加热来得好吃~你可以试验你喜欢的方法.番茄一定要加热了这道菜才会好吃,而不仅仅只是装饰.
【番茄鸡盅的做法（荸荠）】
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