香菇炖鸡的做法（跌打骨折食谱）
怎么做香菇炖鸡好吃?学做香菇炖鸡需要哪些食材?为您提供香菇炖鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇炖鸡!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
香菇炖鸡的简介：蘑菇炖鸡 ， 地地道道的家常菜 ， 带给人一天的好心情
香菇炖鸡的食材：主料：鸡肉600g蘑菇200g辅料：油适量盐适量甜面酱适量料酒适量胡椒粉适量蚝油适量葱适量姜适量蒜适量白砂糖适量香菇炖鸡的做法图解步骤：
1.鸡腿块切成小块
2.放入料酒、胡椒粉、蚝油腌制
3.香菇、杏鲍菇摘洗干净
【香菇炖鸡的做法（跌打骨折食谱）】
4.在帽顶上划个十字
5.大葱切条、大蒜切片备用
6.炒锅中放入少许油烧热后 ， 放入葱、蒜煸炒出香味
7.倒入鸡腿块煸炒至变色
8.放入甜面酱、酱油、白砂糖翻炒均匀
9.倒入香菇和杏鲍菇炒匀 ， 倒入适量的清水 ， 大火烧开
10.小火慢炖
11.炖到汤汁浓稠即可
小贴士：1、由于鸡块进行了提前腌制 ， 在烹调的过程中又加入了酱油和甜面酱 ， 咸度足够 ， 所以不用再放盐了 。
2、可以稍微多加一些清水 ， 做好后 ， 留些汤汁浇在米饭上那才好吃！
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