新蒜油麦菜的做法（油麦菜）
怎么做新蒜油麦菜好吃?学做新蒜油麦菜需要哪些食材?为您提供新蒜油麦菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新蒜油麦菜!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：5-6人
新蒜油麦菜的简介：母亲节，母亲的苦难日，用心做上一餐，以表对父母的关爱和感恩，蒜蓉油麦菜，母亲之爱，加之无青不欢，清淡添色彩，祝母亲越活越健康，越活越漂亮!
油麦菜又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜 。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称 。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜 。
中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症 。对于大蒜的食用价值，俗语有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位 。现代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；大蒜还是有机锗含量最高的植物，硒含量也较多；大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分，此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效 。
新蒜油麦菜的食材：主料：油麦菜1000g辅料：油适量盐适量蒜7瓣新蒜油麦菜的做法图解步骤：
1.蒜洗净备用
2.油麦菜洗净备用
【新蒜油麦菜的做法（油麦菜）】
3.油麦菜切段备用
4.蒜切碎备用
5.炒锅上火烧热
6.加油烧热
7.加蒜炒香
8.下入油麦菜
9.加盐调味
10.出锅装盘
11.青青的不错哟
小贴士：.
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