六个月宝宝可以吃鸡蛋羹吗
六个月大的婴儿不能只吃母乳，即使营养丰富的母乳，但不同年龄的婴儿所需的营养并不完全相同 。如果你只是去哺乳，你会得到营养 。不够会使身体变得更加细腻，而这时候你可以去吃鸡蛋，这对宝宝来说已经足够了，它不会影响他们的胃肠道 。
蛋清含有丰富的蛋白质和8种必需氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑，保护皮肤免受酸性，防止细菌感染 。此外，蛋清还具有清热解毒的功效;中医还认为，鸡蛋清澈，略带清凉，可以轻松补气，润肺，润喉，清热解毒，有助于延缓衰老，是一种非常美味的食物 。
【六个月宝宝可以吃鸡蛋羹吗】
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蛋黄简单而有营养;但有时蒸时变成“蜂窝状”，味道更差 。想要蛋挞要细腻光滑，除了水与蛋的比例2 . 1，用小火炖，选择厨具也很重要 。
最好的选择是具有良好导热性的不锈钢碗，这不仅可以节省火力，而且还可以更容易掌握热量并避免太长时间 。如果房子里没有不锈钢碗，还可以买一个薄瓷碗 。打开水后，放入装有鸡蛋液和蒸汽的碗中约10分钟 。
另外，有些人喜欢按人数将鸡蛋液分成小碗，有些人习惯在大碗里蒸 。这两种方法实际上是相似的 。如果您使用相同材料的容器，则所需时间几乎相同 。不要担心，蒸蛋时蒸汽的高温不会破坏鸡蛋的营养，因为鸡蛋的营养主要是蛋白质和矿物质，它们相对稳定，不易被破坏 。与煎炸相比，蒸制可以节省更多营养 。
需要提示的是：当蒸蛋挞时，将比较加盖到碗中，使蛋液从上到下均匀加热，可以避免表面已经蜂窝状，而且底层不熟 。
因为蛋液富含蛋白质，所以当加热到约85℃时，它会逐渐凝固成块状 。如果蒸煮时间过长，蛋挞会变硬，蛋白质会被损坏 。如果蒸汽太大，蛋挞会出现在蜂窝中，鲜味会降低 。
蒸蛋羹比较用放气法很好，就是蒸蛋挞时，盖子不应该紧紧密封，留一点空间，并在运行时蒸汽 。或使用板扣 。煮熟和嫩时蒸蛋时间最好 。
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