三素汤羹的做法（蘑菇）
这是一道可以让我们健康地减肥的素汤羹，材料很简单：蘑菇、豆腐、绿豆芽 。 让我们来看看这三种食材的营养成分：豆腐—营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。蘑菇——含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用 。绿豆芽——富含纤维素素，是便秘患者的健康蔬菜 。而且它含核黄素，可以用来治疗口腔溃疡 。 不过，虽然绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜 。但绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃 。 所以煮这道汤羹的时候切记要放些姜 。
三素汤羹的主料：豆腐(400克)蘑菇(4颗)绿豆芽(300克)三素汤羹的调料：姜丝(适量)香菜(适量)冬菜(适量)芝麻油(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)盐(适量)做三素汤羹所需厨具：汤锅三素汤羹的做法图解步骤
1、先将蘑洗干净切成薄片备用 。
2、豆腐也切成小块 。
3、预先调好生粉芡 。
4、锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮 。
5、水开放入豆腐 。
6、然后放入蘑菇 。
7、再放入洗摘好的绿豆芽 。
8、调入适量芝麻油以及盐略煮片刻 。
9、倒入生粉芡快速搅拌均匀 。
10、加入少许冬菜 。
11、再调入少许鸡精，放入香菜即可熄火 。
【三素汤羹的做法（蘑菇）】
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