【高血压患者饮食】高血压患者饮食稳压 应少吃火锅多喝粥
天气越来越冷 ， 高血压发病人数却在急剧增加 。日前 ， 78岁的杨大爷晚上下床关电视时突然摔倒 ， 并出现剧烈地呕吐 ， 连胆汁都吐了出来 。到医院后 ， 血压测量达到了220/120mmHg ， 属于高血压急症中的高血压脑病 。让人不解的是 ， 杨大爷平时并没有高血压 。医生解释说 ， 天气突然变冷 ， 血管剧烈收缩很容易使血压升高 ， 加上年龄偏大 ， 可能已经有较严重动脉粥样硬化的存在 ， 管壁弹性差 ， 调整血压的能力也差 ， 所以极有可能突然出现血压显著升高 。而且脑部血管压力大 ， 就会出现呕吐 ， 杨大爷晚上胃里的食物都已经消化了 ， 所以才会呕出胆汁 。
冬季比夏季血压高12/6毫米汞柱
首都医科大学宣武医院心内科主任医师华琦介绍说 ， 人体就像一部精密的仪器 ， 随着环境的变化而产生一系列的神经和体液调节 ， 以适应各种刺激 。夏季天气炎热 ， 人体交感神经兴奋性降低 ， 皮肤血管扩张 ， 阻力下降 ， 再加上大量出汗 ， 血容量下降等原因使得血压有所降低 。冬天气温低 ， 交感神经兴奋性高 ， 肾上腺素增多可使心率加快 ， 心输出量增加 ， 肾脏水钠潴留 ， 同时使皮肤血管收缩 ， 外周阻力增加 ， 以减少热量的散发 ， 这样就会导致血压的升高 。
有研究表明 ， 寒冷的冬季可比烈日炎炎的夏季血压高12/6毫米汞柱 。气温每降低1摄氏度 ， 收缩压升高1.3毫米汞柱 ， 舒张压升高0.6毫米汞柱 。正是由于冬季的血压比夏季高 ， 所以要特别注意中风的发生 。高血压是中风的罪魁祸首 ， 一般来说 ， 血压越低 ， 中风危险性越小 。因此 ， 人们在冬季一定要特别留意自己的血压变化 ， 有高血压或心脏病的中老年朋友要特别注意冬季的保暖和降压药物的合理应用 。
警惕吃火锅诱发高血压
【【高血压患者饮食】高血压患者饮食稳压 应少吃火锅多喝粥】随着天气变冷 ， 吃火锅的人越来越多 。吃着热乎乎的火锅 ， 再喝上一杯冷饮 ， 很多人觉得是一大享受 ， 但日前一名40多岁的高血压患者 ， 喝完了热的火锅汤后马上喝冷饮 ， 结果造成血压忽高忽低 ， 不但引发头部剧烈疼痛 ， 还诱发血压突然飙升被送进了急诊室 。
专家解释 ， 喝下热汤后如果立刻再喝冷饮 ， 就会造成血压起伏过大 ， 可能相差20～30毫米汞柱 ， 从而引发身体不适症状 。一般而言 ， 大家都知道气温差异的变化会造成血压不稳的情况 ， 其实 ， 血压变动也是与食物温度差异息息相关 。冷饮会造成胃肠中血管收缩 ， 肾上腺素分泌增多 ， 血压上升;热汤则会造成血管扩张 ， 血压降低 ， 以致血管在极短时间内一缩一张 ， 使得血压极度不稳定 。如本身又有高血压问题者 ， 轻者会头痛、头晕 ， 严重者则会发生脑中风与心肌梗塞 ， 因此高血压高危人群吃火锅时多加谨慎为宜 。
专家提醒 ， 冬天吃火锅时 ， 并不完全都是可以无所禁忌地享用 ， 高血压患者及高危人群要少饮火锅热汤 ， 更要避免热汤和冷饮交替食用 ， 一旦发现有头痛的情况出现 ， 就应该赶紧确定自己是否有高血压 ， 以尽早预防并接受治疗 。
冬季多喝粥利于控制血压
冬季是高血压性疾病最容易恶化的季节 。有数据表明 ， 我国20岁以上的人口中 ， 有高血压倾向者高达30% 。因此如何在冬季维持血压稳定 ， 已成为很多中老年人亟需注意的问题 。专家建议 ， 降压药大都有一定的副作用 ， 而药粥疗法不仅具有较好的防治效果 ， 且无副作用 。平时多喝粥 ， 尤其是一些具有食疗作用、加了特殊食材的粥 ， 有利于高血压的预防和治疗 。
适合高血压患者喝的粥：
芹菜粥：连根芹菜洗净切碎 ， 同粳米熬粥 ， 每天早晚服食 。此粥香甜可口 ， 有固肾利尿、清热平肝之效 。常服对头晕失眠、高血压、血管硬化症、高脂血症、糖尿病等有较好疗效 。
决明子粥：先取决明子置于锅内炒至微有香气取出 ， 待冷却后加水适量煎取药汁与粳米同煮成粥 ， 再加入冰糖稍煮即可 ， 分早、晚两次食用 。此粥具有清肝、明目、通便之功效 ， 适用于老年高血压、高血脂以及习惯性便秘患者 。
桃仁粥：先将桃仁捣烂成泥 ， 同粳米煮成粥 ， 分早、晚两次食用 。此粥具有活血通络、祛瘀止痛之功效 ， 适用于老年高血压、冠心病及心绞痛患者 。
山楂粥：先将山楂片放入沙锅内煎取浓汁去渣 ， 然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥 ， 分早晚两次食用 。此粥有健脾胃、消食积、散淤血的作用 ， 适用于食滞、高血压、冠心病、高血脂患者 。
除了药粥疗法 ， 冬季高血压患者及高危人群一定要合理服药 ， 定期检查血压 ， 气候变化特别是寒冷季节里要注意保暖 ， 不要过度疲劳 ， 避免情绪激动 ， 防止跌跤 ， 起床、低头系鞋带等日常生活动作要缓慢 ， 洗澡时间不宜太长 ， 还要注意保持大便通畅 ， 避免因用力排便而使血压急剧升高 ， 引发脑血管病 。
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