【干锅鸡胗的做法】干锅鸡胗的做法详解
文章插图
干锅鸡胗的做法：
干锅鸡胗
主料：鸡胗10个
【【干锅鸡胗的做法】干锅鸡胗的做法详解】辅料：葱姜蒜、盐、鸡精、青蒜、青红小辣椒、生抽、洋葱
做法步骤：
1、鸡胗洗净，煮至自己喜欢的软硬程度，然后切成片；我喜欢吃脆一点的；青红小辣椒切成圈；青蒜切段 。
2、锅内放油，放入葱姜蒜炒香，然后放入辣椒圈、青蒜段翻炒均匀，倒入切好的鸡胗翻炒 。
3、调入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅 。可以将炒好的鸡胗放在干锅中，干锅下层铺上切好的洋葱丝，点上固体酒精，做成干锅鸡胗，洋葱丝在加热的过程中会软化出一点点水，所以不怕烧干 。
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