茄子盖饭的做法（茄子）
茄子盖饭做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看茄子盖饭视频才能学会，但怎么做茄子盖饭最好吃，跟着的做法图解来做这道茄子盖饭吧 。
茄子盖饭的食材和调料：
茄子番茄青椒或者青辣椒胡萝卜香菇葱姜牛肉酱
教您茄子盖饭的家常做法，如何做茄子盖饭才好吃
【茄子盖饭的做法（茄子）】一、茄子切片，用盐抓匀，腌制20min 。然后用水冲洗干净，晾干 。注意，一定要晾干！下锅时候茄子上不要湿漉漉的
二、锅里热油，下葱姜爆香，把茄子放进去炒 。一定要注意保持较高的油温，避免茄子过多吸油
三、然后加入切片的香菇和胡萝卜还有青椒
四、最后放切片的番茄，稍微翻炒之后加两大勺牛肉酱 。或者根据自己的口味搭配别的料汁
五、把做好的茄子浇在米饭上 。ok了
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