萝卜煨排骨汤的做法（西餐面点）
怎么做萝卜煨排骨汤好吃?学做萝卜煨排骨汤需要哪些食材?为您提供萝卜煨排骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味萝卜煨排骨汤!
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，作为冬三宝之一的萝卜在这寒冷的冬季尤其受人青睐 。酷爱那一锅锅瓦罐汤，特别是萝卜排骨瓦罐煨汤，家里没有瓦罐，就找了瓷罐，在砂锅里再放入瓷罐来煨汤，也许有朋友会说，这也没必要吧，可是，我要说，这味道可是大大的不同，而且营养损失也相当少 。这个煨汤，肉烂汤浓，给老人或者小孩做一个美味的瓷罐萝卜排骨汤，那是再合适不过滴......
原材料：
【主料】：排骨300克、萝卜300克
【配料】：大枣一个、枸杞十粒
【调料】：大葱一段、生姜一块、大蒜瓣三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋适量
【萝卜煨排骨汤的做法（西餐面点）】准备好原材料，萝卜去皮洗净
排骨斩成小块
锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水
生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段
萝卜切成滚刀块
大枣去核，撕成小块
焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味
将所有材料装入瓷罐里，加满水
放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟
根据咸淡酌情加调料出锅，我喜欢清淡的，炒的时候放一点盐和生抽就刚好够了
小贴士：
一：排骨要焯水，焯水后再冲洗干净浮沫；
二：经过炒后的排骨比直接放入的要好吃得多；
三：炒的时候不要放油，开中火不停翻炒，稍微炒变色就可以了，以免影响汤的颜色 。
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