肉片炒芹菜的做法(母婴菜谱)

肉片炒芹菜的做法简单是母婴食谱里的常见菜,不一定要看肉片炒芹菜视频才能学会,但怎么做肉片炒芹菜最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道肉片炒芹菜吧
肉片炒芹菜的原料:
净芹菜1.25公斤,瘦猪肉250克 。植物油150克,酱油50克,精盐15克,水淀粉65克,葱、姜末各10克 。
如何做肉片炒芹菜:
1)将芹菜择洗干净,切成小斜段,用开水烫一下捞入凉水盆内过凉,控净水分待用;猪肉切成小肉片,放入盆内,加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油 。 
2)将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入芹菜、肉片翻炒均匀,加入酱油、精盐炒匀,加水少许,开后,勾芡出锅即成 。 
【肉片炒芹菜的做法(母婴菜谱)】肉片炒芹菜的特点: 脆绿,咸香 。 
制作关键: 炒芹菜前要将芹菜烫一下,以去其苦味,但不能烫过火 。

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