蟹镶橙的做法（海鲜菜谱）
蟹镶橙的做法简单是海鲜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做蟹镶橙最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道蟹镶橙吧
【蟹镶橙的做法（海鲜菜谱）】蟹镶橙的原料：
净蟹膏肉２００克 ， 鸡蛋２个 ， 鲜橙１０个 ， 猪肥膘肉、净荸荠各２５克 精盐３克 ， 白酒、姜各５克 ， 味精２克 ， 胡椒粉１克
如何做蟹镶橙：
将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶 ， 顶留用 ， 将橙瓤挖出 ， 留一部分橙肉 ， 姜切末； 猪肥膘肉汆熟 ， 切削顶 ， 净荸荠切成小丁 ， 蟹肉 ， 肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀 ， 分１０份装入鲜橙内 ， 将原来截起的橙片盖顶； 酱娘好的橙放盘中 ， 蒸熟
蟹镶橙特色：浙江杭州传统名菜 。创于南宋 ， 流传至今 。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成 。成菜色艳形美 ， 橙香
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赶快试试吧 ， 做一道属于你的蟹镶橙 。
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