香炸肉丸的做法（火锅食谱）
怎么做香炸肉丸好吃?学做香炸肉丸需要哪些食材?为您提供香炸肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香炸肉丸!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：6人以上
香炸肉丸的简介：逢年过节我家就会做这个肉丸子 ， 是从我爷爷那辈留下来的传统 ， 过年时候还会用脸盆蒸五元鸡炸虎皮蛋 。肉丸炸好可以直接吃 ， 也可以下火锅 ， 其实食材也不复杂 ， 还可以创新的加些特色的食物进去增加口感 。这是最基本的配方 。
香炸肉丸的食材：主料：五花肉1500g鸡蛋500g桃酥500g面粉100g辅料：胡椒粉适量盐适量香炸肉丸的做法图解步骤：
1.买来新鲜肉 ， 用绞肉机打成肉泥 。菜市场里也有现成的肉泥卖 。肉一定要用新鲜的 ， 这样才好吃 。
【香炸肉丸的做法（火锅食谱）】2.将桃酥碾成粉末 。放入肉中 ， 加入胡椒粉 。
3.鸡蛋可以根据肉的分量添加 ， 主要是让肉更粘稠 ， 鸡蛋如果放多了就加面粉中和 。
4.鸡蛋打进去 。
5.开始充分搅拌 。
6.继续搅拌 ， 直到全部都融合了 。
7.这时候加入面粉 ， 让肉能够成团 。
8.拌好了 ， 有点粘手 。当然如果面粉加多了一样可以炸成型 ， 只是肉味没那么多而已 。
9.开始炸肉丸啦！烧热一大锅油 ， 这个最好是两人配合 ， 一人做丸子 ， 一人炸翻面 。肉丸很容易熟 。
10.变成金黄色就可以夹出来了 。
11.记得要翻边看看 ， 高温下筷子都变色了 。
12.完成后的肉丸 ， 可以直接吃 ， 也可以下火锅 。很好吃的 。
13.我们家过年的时候做了一脸盆 。
小贴士：加入桃酥是为了让肉丸口感更酥脆 ， 如果用其他酥脆的饼干也是可以的 。肉丸要看着 ， 金黄色就捞出来 ， 不要炸糊掉了 。
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