蒜子烧下巴的做法（蒜苗）
蒜子烧下巴的做法简单是蒜苗做法大全的常见菜，不一定要看蒜子烧下巴视频才能学会，但怎么做蒜子烧下巴最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蒜子烧下巴吧 。
蒜子烧下巴的食材和调料：
鱼下巴1片，蒜粒10粒，姜丝15公克，青蒜1/2支，辣椒2条，香菜5公克，地瓜粉适量，太白粉水适量，酱油3大匙，白糖1大匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，香菇精1小匙，水480cc，香油2小匙
教您蒜子烧下巴的家常做法，如何做蒜子烧下巴才好吃
1.将腌好的下巴沾地瓜粉后，放入150℃油锅油炸5分钟后起锅备用 。
2.蒜粒油炸1分钟变成金黄色后备用；青蒜苗切片，辣椒切丝后备用 。
3.把酱油、糖、酒、胡椒、香菇精加在杯中一起拌匀，备用 。
4.另起一锅将姜丝、青蒜片、辣椒丝入锅爆香炒，并加入作法2的调味酱，再于锅中加入480cc的水，拌匀 。
5.待锅中酱汁沸腾时，将作法1的下巴和作法2的蒜粒放入锅中以中火烧煮，并盖上锅盖以中火烧煮8分钟 。
6.将下巴捞出盛入盘中，并将太白粉水倒入锅中芶薄芡，最后再加上香油 。
【蒜子烧下巴的做法（蒜苗）】7.再将作法6的酱汁淋上盘中下巴，最后再放上香菜装饰即可
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