五彩芦笋的做法（芦笋）
五彩芦笋的做法简单是芦笋做法大全的常见菜，不一定要看五彩芦笋视频才能学会，但怎么做五彩芦笋最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道五彩芦笋吧 。
五彩芦笋的介绍：
心血来潮，想吃素了大沈同志侃我说：看你能坚持多久，别见着风就来雨，吃出个营养不良就＂鸡糟＂了咱不嫌你胖，你就别再瞎折腾了婆婆也说：闺女，吃素哪行呢，身体要垮的．公公保持中立，不支持也不反对．小女嘛，说了也白说，全然不懂＂茹素＂，就知道妈妈太胖应该少吃点 。
五彩芦笋的食材和调料：
芦笋，木耳，胡萝卜，菌菇，红椒，盐，水淀粉
教您五彩芦笋的家常做法，如何做五彩芦笋才好吃
1.芦笋去掉老根斜切段，焯水3～4分钟（芦笋性淡，焯的水中放少许盐） 。
2.胡萝卜斜切段，焯水．菌菇焯水捞起沥水（焯水的时候同样放入少许盐） 。
3.木耳温水泡发，洗净待用．红椒去蒂去籽，切成条待用 。
4.木耳，红椒下热油锅爆炒到八分熟，随即倒入芦笋，胡萝卜和菌菇翻炒２分钟 。
5.最后，水淀粉加少许盐混匀，勾芡一下，就可以出锅了 。
营养常识小贴士：
跟大家分享:怎样"；勾芡"；才正确
在菜肴即将出锅时，把调好的水淀粉淋入锅中，使菜中汤汁浓稠，增加味汁对原料的附着力，使味道和口感更好，同时也增加了菜肴的色泽，这个过程"；勾芡"；.勾芡可分为对汁勾芡和手勺勾芡两种.
1:对汁勾芡.有些急火菜肴，因原料在锅中停留时间短，为防止调味的勾汁延长时间，因此提前将所需要调料和淀粉都放在一个小碗中调好，当菜肴达到适当火候时，将碗内的汁一并倒入锅内，翻炒几下即起锅.这种勾芡方法速度快，但不易掌握芡汁的浓度.因此，在芡汁下锅时要将沉入碗底的淀粉搅起来，否则就达不到适宜的浓度
【五彩芦笋的做法（芦笋）】2:手勺勾芡.这种勾芡方法是在菜肴熟时，用勺舀起事先泡好的淀粉，慢慢淋入锅内汤汁中，边淋边观察，达到一定浓度即停止.此法适用于烧菜，烩菜以及扒菜和烧汁类一类慢火菜肴
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