蘑菇酱的做法（平菇）
怎么做蘑菇酱好吃？学做蘑菇酱需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蘑菇酱 。
本食谱来自【刘俊辰】老师分享的蘑菇酱的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类 ， ；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用 ， 体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病 ， 软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
【蘑菇酱的做法（平菇）】天气预报说 ， 要大降温 ， 会到零下8° 。被老妈撵到蔬菜批发市场囤菜 。看见新鲜蘑菇很好 ， 买了十斤 ， 一部分包水饺了 ， 剩下一斤左右 ， 想到家里还有上次旅游回来带回来的巨辣的山药酱 ， 就做了蘑菇酱（做了两种 ， 辣的和不辣的） 。很简单 ， 但是很下饭 。小孩子都能吃两个馒头
做蘑菇酱所需食材：主料：猪肉250 ， 平菇500 ， 甜面酱50克 ， 山药酱（辣椒酱）180克 ， 老抽少许（上色） ， 盐适量 ， 糖少许 ， 葱姜蒜少许
蘑菇酱的做法步骤：1. 烧开水 ， 煮蘑菇 。捞出剁成末 。
2. 热油下肉馅（3：7最好 ， 肥点好）炒熟肉馅下蘑菇末 。翻炒 。加葱姜蒜 ， 盐糖翻炒 。加入甜面酱煸炒 。后加入老抽上色 。不吃辣的这样就行了 。吃辣的 ， 这时候下辣酱（山药酱） ， 我用的山药酱太干 ， 所以我就加了100ML水 。
3. 出锅
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