玉兔大乌参的做法（油菜）
玉兔大乌参的做法简单是油菜做法大全的常见菜，不一定要看玉兔大乌参视频才能学会，但怎么做玉兔大乌参最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道玉兔大乌参吧 。
玉兔大乌参材料:【玉兔大乌参的做法（油菜）】水发大乌参250克，熟鹌鹑蛋300克，油菜心100克，京葱、盐、鸡汁、色拉油、老抽、湿淀粉、上汤各适量 。
做法:1、将水发大乌参用上汤煨半小时待用；鹌鹑蛋制成玉兔形状；油菜心焯水备用 。
2、炒锅烧热注入色拉油，下京葱炒香，倒入煨好的大乌参，加老抽、盐、鸡汁调味，用淀粉勾芡；将烧制好的乌参装盘，旁边点缀上鹌鹑蛋和菜心即可 。
菜品
小诀窍:特点
此菜形如发髻，乌光发亮，酥烂不碎，汁浓而香醇 。
烹饪秘诀
煨制大乌参最好用砂锅，而且时间要长 。
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