经典粤菜凉瓜牛肉的做法（苦瓜）
怎么做经典粤菜凉瓜牛肉好吃?学做经典粤菜凉瓜牛肉需要哪些食材?为您提供经典粤菜凉瓜牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味经典粤菜凉瓜牛肉!
经典粤菜凉瓜牛肉的介绍：这是一道传统而且经典的粤菜—凉瓜牛肉 。公公婆婆是地道的北方人，对做菜没啥研究，这回让他们好好品尝一下我的作品，呵呵！牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效 。凉瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效 。促进新陈代谢等功效 。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒 。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效 。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效 。所以说这是非常融合的一道菜，这样营养的搭配，适合一家大小享用啊！
经典粤菜凉瓜牛肉的食材和调料：牛肉150g 凉瓜250g 油适量 盐适量 生粉适量 蒜适量 糖适量 料酒适量
经典粤菜凉瓜牛肉的的家常做法，经典粤菜凉瓜牛肉怎么做好吃一、凉瓜洗净，取凉瓜皮备用
【经典粤菜凉瓜牛肉的做法（苦瓜）】二、牛肉切片，用生粉，油盐，加一点糖和料酒腌一刻钟以上
三、热油锅，多下点油，把牛肉下锅滑熟，然后盛起备用
四、重新热油锅，下蒜片炒香，然后加入凉瓜片一起炒
五、当凉瓜熟时加入炒好的牛肉
六、加一点盐和蚝油调味即可
家常美食小贴士：牛肉要切断肌肉组织，吃起来才不硬，嫩滑！
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